Wino PIANGALARDO Barolo DOCG 2019
249,00 zł Original price was: 249,00 zł.211,65 złCurrent price is: 211,65 zł.
Charakterystyczny amarantowo-granatowy kolor z wyraźnymi bardzo jasnymi pomarańczowymi odcieniami. Bukiet intensywny i balsamiczny, zniewalający nutami kwiatów i aromatycznych ziół, z przyjemną nutą drewna i jesiennych liści, odsłaniającą pachnący tytoń i lukrecję na finiszu. Smak zaokrąglony, pełny, ciepły, harmonijny z wyjątkowo jedwabistymi i miękkimi taninami. Wyczuwalne nuty czerwonych kwiatów, dojrzałych owoców, przypraw oraz lukrecji. Finisz trwały i intensywny. To wino ma bardzo duży potencjał starzenia, sięgający 25 lat.
Winifikacja
Zbiór ręczny bardzo ściśle wyselekcjonowanych winogron. Powolna i długa ponad 40 dniowa fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie początkowo 12 miesięcy w beczkach pierwszego i drugiego przejścia, a następnie kolejnych 18 miesięcy w dużych beczkach dębowych. Długi i szlachetny proces leżakowania kończy się po czterech latach od zbioru, kiedy rozpoczyna się rafinacja w butelce.
Terroir
Nebiollo uprawiane na stokach z dobrym nasłonecznieniem, gdzie gleba jest kompozycją gliny i margla. Tak mieszanka gleby pomaga zmniejszyć naturalnie wysoką kwasowość Nebbiolo.
Food pairing – czyli najlepiej smakuje z
Dania na bazie czerwonego mięsa, mocno dojrzałe sery, dziczyzna, kaczka.
Waga |
1 kg |
---|---|
Producent | |
Kraj | |
Region | |
Szczep | |
Kolor | |
Rocznik | |
Smak | |
Musujące / Spokojne | |
Zawartość alkoholu | |
Kwasowość | |
Cukier resztkowy | |
Temp. serwowania | |
Dekantacja | |
Pojemność |
Na stanie