Wino o jasnożółtej barwie, gęste i leiste. Burza aromatów pełna egzotycznych owoców takich jak liczi, grapefruit przełamane płatkami róży. Smak aksamitny, pełen słodyczy i mocny z nadzwyczajną finezją. 

Winifikacja

Owoce zbierane są ręcznie i po segregacji gniecione grawitacyjnie. Fermentacja trwa około czterech tygodni w kontrolowanej temperaturze, Pod koniec fermentacji wino jest "rozdrabniane", co ma ułatwić proces dojrzewania, które odbywa się w kontakcie z osadem drożdżowym, co nadaje winu struktury i wyrazu. Oczyszczanie przez cztery miesiące, po którym następuje przefiltrowanie i butelkowanie.

Terroir

Kredowe i gliniaste gleby na zboczach wokół Turckheim i Wintzenheim pozwalają produkować wina o znacznej długowieczności, złożoności i rozpoznawalności. Chłodny, kontynentalny klimat o niskiej ilości opadów.

Food pairing – czyli najlepiej smakuje z

Kuchnia azjatycka, Sushi, Sery - pleśniowe