![](https://terrior.pl/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png)
![](https://terrior.pl/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png)
Wino Idilicum Brut Rosado Cava DO
65,00 zł
Na stanie
Waga |
1 kg |
---|---|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
Lekko różowy, truskawkowy kolor. Aromaty czerwonych jagód z bukietem przypominającym wypieki drożdżowe na finiszu. Uczucie niezwykłej świeżości ze zintegrowanym bąbelkami i kwasowością i reminescencją czerownych owoców.
Winifikacja
Zbiór ręczny w połowie września. Niewyciśnięte winogrona są schładzane i macerują przez 6 godzin. Następnie grona są łagodnie wyciskanie, aby uzyskać maksymalny potencjał aromatyczny bez ekstrakcji polifenoli. Naturalna dekantacja i czyszczenie w niskiej temperaturze. Powolna i przerwana fermentacja po około 15 dniach w niskiej temperaturze 16°C-18°C. Wino bazowe jest butelkowane w pierwszych miesiącach roku. Druga fermentacja i starzenie ma miejsce w stałej temperaturze 16°C minimum przez 9 miesięcy na osadzie drożdżowym.
Terroir
Średni wiek winorośli 25 lat. Winnica położona średnio 720 metrów n.p.m. Gleba gliniasto-wapienna.
Food pairing – czyli najlepiej smakuje z
Perfekcyjne połącznie z przystawkami, sałatkami, świeżymi albo wędzonymi rybami, owocami morza, makaronami, dań z ryżu , orzechów i czekolady..