Wino Dominio de la Vega Especial Rose Reserva Brut 2020 Cava DO
112,00 zł
Jasnoróżowy kolor z łososiowymi nutami. Aromaty jagód i skórki z cytryny, wyczuwalne aromaty fiołkowe oraz słodki bukiet cukierniczy. Na podniebieniu czujemy świeżość ze zintegrowanym musowaniem i kwasowością z długim finiszem dojrzałych jagód.
Winifikacja
Zbiór ręczny pod koniec sierpnia. Nierozdrobnione winogrona są schładzane i delikatnie wyciskane, aby uzyskać maksymalny potencjał aromatyczny i brak ekstrakcji polifenoli. Naturalna dekantacja w niskiej temperaturze. Fermentacja powolna i wstrzymana, prowadzona w niskiej i stałej temperaturze. Gotowe wino bazowe jest butelkowane na początku roku. Druga fermentacja i starzenie odbywa się naturalnie. Starzenie na osadzie trwa minimum 20 miesięcy.
Terroir
Winnice na średniej wysokości 750 m. n.p.m., Gleba gliniasto-wapienna. Winorośla średnio 25 letnie
Food pairing – czyli najlepiej smakuje z
Idealna cava do picia samodzielnie lub z przystawkami, sałatkami, świeżymi lub wędzonymi rybami, owocami morza, makarony i białe mięso.
Waga |
1 kg |
---|---|
Producent | |
Kraj | |
Region | |
Szczep | |
Kolor | |
Rocznik | |
Smak | |
Musujące / Spokojne | |
Zawartość alkoholu | |
Kwasowość | |
Cukier resztkowy | |
Temp. serwowania | |
Dekantacja | |
Pojemność |
Na stanie