![](https://terrior.pl/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png)
![](https://terrior.pl/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png)
Wino Dominio de la Vega Authentique Brut Nature Reserva 2021 Cava DO
89,00 zł Original price was: 89,00 zł.71,20 złCurrent price is: 71,20 zł.
Na stanie
Waga |
1 kg |
---|---|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
|
![]() |
Jasny słomkowożółty kolor i bardzo drobne bąbelki. Harmonia aromatów kwiatowych i owoców cytrusowych, z odrobiną słoności i tłem przypominającym o starzeniu na osadzie. Na podniebieniu wino jest bardzo świeże, przyjemnie atakujące, dobrze zbudowane, otoczone dobrze zintegrowaną kwasowością. Finisz obfity, długi i przyjemny.
Winifikacja
Ścisła selekcja winogron zarówno przy zbiorach jak i w winiarni. Zbiory od początku do końca września. Odmiany i parcele są winifikowane oddzielnie i chłodzone w niskiej temperaturze przed odsączeniem, tak aby wykorzystać tylko sok z wolnego zbioru. Dekantacja i czyszczenie na zimno bez dodatku środków klarujących, aż do fermentacji. W celu uzyskania kontrolowanej fermentacji, aż do uzyskania kupażu, stosuje się środki klarujące. Po uzyskaniu pożądanego cuvee wino jest butelkowane w celu przeprowadzenia drugiej fermentacji i dojrzewa na osadzie drożdżowym przez 18 miesięcy.
Terroir
Winnice obu szczepów na średniej wysokości 750 m. n.p.m., gleba gliniasto-wapienna
Food pairing – czyli najlepiej smakuje z
Świetne do picia samodzielnie lub do sałatek z owocami morza, pikantnych potraw, kuchni azjatyckiej i wszelkiego rodzaju przystawek.