Winnica Colle Manora, założona pod koniec lat 80-tych we włoskim Piemoncie, w 2001 roku została przejęta przez Giorgio Schön i Marine Orlandi Contucci, którzy przeprowadzili bardzo głęboką transformację tego miejsca. Pojawiły się nowe winnice, odnowiono też piwnice i inne obiekty. Colle Manora stało się kwintesencją wartości, z których Włochy są znane na całym świecie: jakość, styl i pasja. Posiadłość położona jest na wzgórzu, otoczona od północy i wschodu lasami akacji, dębów i dzikiej wiśni, co – pomiędzy historycznymi dzielnicami Quargneto i Fubine Monferrato – tworzy niepowtarzalny krajobraz. 21 z około 75 hektarów jest tu obsadzonych winoroślą. Teren cieszy się bardzo korzystnym mikroklimatem. Poza pasją do samego wina, widoczna jest tu też ogromna miłość właścicieli do mody i motoryzacji. Dzięki temu każde wino Colle Manora opowiada inną historię. Pociągnięcie czerwonego długopisu obok kiści winogron na etykiecie wyraża zamiłowanie do czerwonych aut wyścigowych, a nazwy takie jak Haute Couture to ukłon w stronę wielkiej mody. Każda winnica jest pielęgnowana zgodnie z zasadami rolnictwa zintegrowanego, które skupia się na ograniczonym użyciu środków ochrony roślin i ręcznych zbiorach. Również rodzime odmiany winogron są prawdziwym atutem tej winnicy. Barbera Monferrato daje życie młodemu Pais, jednoodmianowa Albarossa rodzi z kolei Raya – skrzyżowanie Barbera z Nebbiolo Dronero, stworzone przez prof. Dalmasso, a zatwierdzone do sadzenia dopiero na początku 2000 roku (obecnie uprawiane jest już na kilku hektarach). Nie brak tu także eksperymentów ze słynnymi międzynarodowymi odmianami winorośli.