Winnica prowadzona jest przez Pana Novaka , spadkobiercę  długotrwałej  rodzinnej tradycji .

 Winnica znajduje się w samym sercu regionu termalnego w miasteczku targowym Guntramsdorf, 15 kilometrów na południe od Wiednia. Już  rzymscy legioniści uprawiali słoneczne winnice Eichkogel . Winnica znajduje się wzgórzach  o przeważnie piaszczysto-gliniastych glebach z wtrąceniami muszli.

W rejonie „Thermenregion“  uprawiane są cenione odmiany endemiczne : 

• Rotgipfler
• Zierfandler 
• Neuburger 
• Roter Veltliner 

Od zbiorów w 2020 roku stosowane są środki ochrony roślin w uprawie winorośli w wersji hybrydowej. Oznacza to, że konwencjonalne pestycydy są stosowane tylko do momentu kwitnienia winorośli . Od tego  roku wszystkie  wina są wegańskie. Na szczególną uwagę zasługuje teraz czyste wino naturalne, produkowane bez siarki, tzw. wino pomarańczowe

AWC Wiedeń jest światowym liderem na rynku oceny jakości wina:

• 11 342 wina od 1 588 producentów z 43 krajów na wszystkich kontynentach!

Wyniki winnicy Novak  są więcej niż imponujące:

• 2 medale w złocie: Zierfandler 2021 Gold, Rotgipfler-Zierfandler 2021 Gold
• Kolejne 5 srebrnych medali: Neuburger, Silvaner, Merlot, Neuburger TBA, Rotgipfler-Zierfandler TBA