U bram Awinionu w Rochefort du Gard rodzina Guige już od czterech pokoleń prowadzi winnice Domaine de la Rouette. Historia tego miejsca rozpoczęła się w 1926 roku, kiedy Théodore Guigue rozpoczął uprawę winorośli i zaczął produkować wino na handel. Swoją pasję przekazał synowi Rogerowi i wnukowi Josephowi, którzy w 1974 roku otworzyli Domaine de la Rouette. W 1998 roku, po ukończeniu studiów winiarskich, posiadłość przejął syn Josepha wraz z rodzicami. 12 lat później dołączył do niego brat, który skupił się na rozwijaniu rodzinnego biznesu.

Świadoma bogactwa tej ziemi rodzina Guige oferuje wina produkowane z największym poszanowaniem dla środowiska (w rolnictwie posiadającym etykietę HVE). Filozofia właścicieli zawarta jest w słowach Salvadora Dalego: “kto potrafi smakować, ten nie pije wina, lecz kosztuje jego tajemnice”. Dzisiaj na 20 hektarach winnicy dominują charakterystyczne dla Doliny Rodanu odmiany winorośli: Grenache, Syrah, Mourvèdre i Clairette.