Bezpłatna dostawa przy zamówieniach powyżej 250 zł. Dostawa powyżej 100 zł tylko 18 zł
Bezpłatna dostawa przy zamówieniach powyżej 250 zł. Dostawa powyżej 100 zł tylko 18 zł

Alzacja

Opis

Alzacja – bardzo ważne miejsce na winiarskiej mapie świata, a zarazem jeden z najbardziej wysuniętych na północ regionów winiarskich we Francji graniczący z Niemcami i Szwajcarią. Alzacja położona jest w północno-wschodnim rogu kraju na malowniczej równinie nadrzecznej z Renem po jednej stronie i górskim masywem Wogezów po drugiej. Region mały, zalesiony, o łącznym obszarze niewiele ponad 8 tys. metrów kwadratowych.

ALZACJA — HISTORIA

Historię regionu determinowało jego położenie, ponieważ na przestrzeni wieków Alzacja wielokrotnie przechodziła z rąk francuskich do rąk niemieckich i z powrotem. W połowie renesansu była niemieckim księstwem, a zaanektowana przez Francję w XVII wieku, wróciła pod panowanie niemieckie pod koniec wojny francusko-pruskiej. Francji zwrócono ją u schyłku I wojny światowej, ale tylko po to, by podczas kolejnej wojny zajęli ją Niemcy. Pod koniec II wojny światowej Alzacja została ostatecznie zwrócona Francji. Wielowiekowe mieszanie się wpływów francuskich i niemieckich na tak małym regionie zaowocowało niezwykłą mieszanką kulturową, językową i kulinarną, która nie mogła pozostać bez wpływu na produkcję wina.

ALZACJA — TERRIORY

Alzacja to region z jednym z najniższych wskaźników opadów we Francji – zawdzięcza to pasmu Wogezów, które chronią ten niewielki teren przed wpływami atlantyckimi. Dodajmy do tego północny klimat, ciepłe słońce i trzynaście unikalnych rodzajów gleby powstałych w wyniku ruchów ziemi i erozji, a otrzymamy dojrzałe winogrona o złożonych aromatach charakterystyczne dla tego miejsca.

W Alzacji w zależności od dokładnego położenia – na zboczach gór, na Wzgórzach Subwogezów, na równinie – wyróżniamy terriory: granitowe i gnejsowe, łupkowe, wulkaniczno-osadowe, piaskowcowe, wapienne, marglowo-wapienne, marglowo-piaskowcowe, marglowo-wapienno-piaskowcowe, wapienno-piaskowcowe, gliniasto-marglowe, koluwialne, aluwialne, lessowe i gliniaste.

ALZACJA — ODMIANY WINOROŚLI

Dzięki kontynentalnemu klimatowi i trzynastu różnym rodzajom gleby Alzacja posiada szeroką gamę winorośli. W tym regionie wyróżniamy siedem podstawowych odmian winogron: Riesling, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir Spätburgunder (czerwone), Sylvaner oraz Muscat. A także odmiany wtórne: Chardonnay (dla produkcji Crémant d’Alsace), Chasselas, Auxerrois Blanc i Klevener de Heiligenstein. Spośród wszystkich odmian alzackich winogron cztery uważane są za “szlachetne winogrona Alzacji”. Są to: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris i Muscat (odmiany zatwierdzone dla AOC Grand Cru Alsace).

WINA Z ALZACJI

90 proc. win produkowanych w Alzacji to wina białe, z wyjątkiem tych wytwarzanych z czerwonych winogron Pinot Noir. Alzackie wina są aromatyczne, kwiatowe, pikantne. Tradycyjnie były także winami wytrawnymi, co niegdyś odróżniało je od win niemieckich, z którymi dzielą wiele odmian winorośli. Dziś w Alzacji produkuje się także wina intensywniejsze, owocowe, z cukrem resztkowym. Popularnością w regionie cieszy się Zwicker lub Edelzwicker, czyli lekkie, wytrawne białe wino mieszane z kilku odmian winorośli. Z win musujących w Alzacji produkuje się Crémant d’Alsace. Prawie cała produkcja regionu dotyczy wina AOC, ponieważ nie istnieje region Vin de pays obejmujący Alzację.

BUTELKI*

Butelki wina alzackiego mają charakterystyczny smukły i wydłużony kształt, tzw. flûte. Co ciekawe, istnieje prawny wymóg butelkowania win z tego regionu w szkle właśnie tego typu. W przepisach AOC taka butelka określona została jako vin du Rhin, co przetłumaczyć można jako “butelka wina na Renie”. Z czasem “alzacki” kształt szkła stał się powszechny także w wielu regionach Niemiec, w szczególności w przypadku rieslinga i innych tradycyjnych odmian białego wina. 

Mapa regionu

Alzacja mapa regionu terrior
Koszyk
Zaloguj się

Nie posiadasz konta?

Używamy plików cookie, aby poprawić komfort korzystania z naszej witryny. Przeglądając tę witrynę, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.
Czy masz powyżej 18 lat? Aby wyświetlić stronę, musisz mieć ukończone 18 lat. Aby przejść dalej, potwierdź swój wiek.
Dostęp Zabroniony Twój dostęp jest ograniczony ze względu na Twój wiek.
Mam 18 lub więcej lat Nie mam 18 lat
Zacznij pisać, aby zobaczyć produkty, których szukasz.
Sklep
0 items Koszyk
Moje konto